Mit “Küstenwache - Das Kochbuch” wird die Edition Limosa erstmals überregional aktiv. Der Verlag aus dem Wendland 
erhielt vom ZDF die Lizenz für das Serien-Kochbuch, dessen Grundkonzept sich aus dem Wendlandkochbuch ableiten lässt. Hintergrundgeschichten und Set-Fotos mit Rezepten kombinieren? Die Idee überzeugte die Verantwortlichen in Mainz. Am 24. Juli 2010 wurde das Buch in Neustadt/Holstein offiziell vorgestellt. Die ZDF Küstenwache erreicht wöchentlich bis zu fünf Millionen Zuschauer. Unter der Flagge der Küstenwache
Neustadt in Holstein ist der Küstenwache sehr verbunden. Die Bundespolizei zur See ist in der Hafenstadt mit einem Stützpunkt stationiert und damit nicht genug: Das ZDF produziert dort “Die Küstenwache” eine seiner erfolgreichsten Serien. Grund genug für die Edition Limosa aus Clenze, die Vorstellung des neuen Kochbuches in Neustadt zu organisieren - eingebettet in den offiziellen “Tag der Küstenwache”. Lesen Sie mehr »
Wer gerne kocht, interessiert sich sicher auch dafür, wie die Profis unter den Köchen ans Werk gehen. Hier muss schließlich jeder Handgriff sitzen und Zeit darf nicht verloren gehen. Um sich vom Treiben in Deutschlands Großküchen ein Bild zu machen, stellt das Online-Shoppingportal shopping.de ein Buch vor, dass sich mit der Thematik Kochen beschäftigt und doch kein klassisches Kochbuch ist.
Zehn deutsche Küchen besuchte der Schauspieler und Koch Gregor Weber und schaute dort den Profis auf die Finger. Seine Erlebnisse fasste er anschaulich in einem Buch zusammen und lässt somit die Leser an seiner kulinarischen Reise teilhaben. Diese führte ihn in Dorfgasthäuser und Bordkombüsen, in Sterneküchen und die Küche des Bundespräsidenten. Bei seinen Berichten spielt das Kochen selbst oft nur eine Nebenrolle. Lesen Sie mehr »
Unter dem Titel „Geschmack verbindet“ hat Kikkoman, Marktführer im Bereich Sojasaucen in Deutschland (Quelle Nielsen), zusammen mit dem D+R Verlag ein neues Kochbuch herausgegeben. Im Fokus: die österreichische Küche. Fünf bekannte Gourmetköche präsentieren hier ihre ganz persönlichen Erfolgsrezepte – zubereitet mit natürlich gebrauter Sojasauce. Entwickelt haben die köstlichen Kreationen namhafte Sterneköche wie Sohyi Kim, Joachim Gradwohl, Christian Petz, Andreas Wojta und Josef Haslinger. Im neuen Kikkoman Kochbuch verfeinert Gourmetköchin Sohyi Kim österreichische Küchenklassiker wie Rindssuppe mit Grießnockerln und „Eierschwammerl“ (Pfifferlinge) mit einem Schuss Sojasauce und mariniert auch ihren Spargel-Salat mit der feinen Würze. Joachim Gradwohl rückt Zander, Kalb und Hirsch mit dem „schwarzen Gold Asiens“ zu Leibe. Lesen Sie mehr »
Die richtige Ernährung beugt chronischen Krankheiten vor und hilft sie zu bessern. Das haben klinische Studien bewiesen. Das Kochbuch der Abteilung für Naturheilkunde und Integrative Medizin aus Essen (herausgegeben von Natur und Medizin e.V.) bringt die besten Rezepte an den heimischen Herd. Anhand klinischer Studien ist heute belegt, dass zahlreiche Krankheiten durch Fehlernährung ausgelöst werden. Gleichzeitig kann die richtige Ernährungsform helfen, chronische Leiden wie Stoffwechselstörungen, Rheuma oder koronare Herzkrankheiten zu bessern. Beispiel: Eine traditionelle mediterrane Kost reduziert das Risiko, nach einem Herzinfarkt ein Rezidiv zu bekommen, um 70 Prozent. Lesen Sie mehr »
Warum ein Kochbuch speziell für den Mann? Weil die Anti-Aging-Forschung herausgefunden hat, was Männer länger gesund und fit hält. Damit sie nicht mehr – statistisch gesehen – fünf Jahre früher sterben als Frauen. Das Autorenteam kennt sich mit Strategien gegen Männerkrankheiten bestens aus. Männer jeden Alters fahren nach Fürth in die Euromedclinic, um sich von den Urologen und den Ernährungsberaterinnen bei der Umsetzung der Anti-Aging-Forschung in den Alltag anleiten zu lassen. Das tägliche Essen spielt dabei eine große Rolle. Die „MännerKüche“ liefert 86 köstliche, nach Anti-Aging-Prinzipien zusammengestellte Gerichte: tolle Imbisse, leckere Fischpfannen, saftige Braten und süße Sachen. Lesen Sie mehr »
Die Spannung steigt, denn bei der Verleihung der „Oscars der Kochliteratur“ geht es jetzt wirklich ums Ganze. Sieben deutsche Bücher kämpfen dieses Jahr in ihren jeweiligen Kategorien um den Titel „Best in the World“. Am 1. Juli verkündet Edouard Cointreau, der Gründer des Gourmand World Cookbook Awards, die Gewinner dieses Titels feierlich bei einer Galaveranstaltung in Paris. Fernsehen und andere Medienvertreter sind anwesend, wenn es darum geht, alle Autoren zu ehren, die es bis hierhin geschafft haben. 2008 wurden über 6000 Kochbücher und Zeitschriften aus über 100 Ländern nominiert. Alle Bücher, die in Paris geehrt werden, haben sich bereits gegenüber ihrer nationalen Konkurrenz behauptet. Seither dürfen sie sich mit dem bekannten Winner Sticker des Gourmand World Cookbook Awards schmücken. Lesen Sie mehr »
Mit Basic Cooking, dem Kochbuch für junge Leute, startet 1999 eine einmalige Erfolgsgeschichte im Kochbuchbereich. Das Konzept ist so einzigartig und begehrt, dass aus einem Buch schnell eine ganze Reihe wird, deren Erfolg auch nach 10 Jahren ungebrochen ist. Über 1,5 Mio. verkaufte Exemplare allein in Deutschland sprechen für sich. Doch nicht nur bei uns wird mit Leidenschaft aus den Basics gekocht, sondern auch in 17 weiteren Ländern dieser Welt - von Frankreich bis Korea. Anlässlich des zehnjährigen Geburtstags bietet GU vom 01. August 2009 bis 28. Februar 2010 die 13 aktuellen Basic-Bände zum Freundschaftspreis von 9,95 € (10,30 € (A)/ 18,90 sFr) anstatt 15,- € an. Ein guter Anlass für jeden Basic-Fan, seine Sammlung zu vervollständigen. Lesen Sie mehr »
Besser kochen: Jamie Oliver zeigt uns, wie leicht das ist, wenn man vom Könner lernt. Sein neues Buch bietet geballtes Küchenwissen und über 150 neue, fantastische Rezepte in einem Band. Von den wichtigen Arbeitsgeräten bis zur gekonnten Zubereitung, vom Umgang mit Meeresfrüchten bis zu den Fleischschnitten bei Rind, Schwein, Lamm und Geflügel zeigt er uns alles, worauf es beim Kochen ankommt. Und weil für Jamie Kochen und gesunde Ernährung untrennbar zusammengehören, erfahren wir von ihm ausführlich, wie man gute Qualität bei Lebensmitteln erkennt und richtig einkauft. Seine Grundrezepte und köstlichen Variationen zu Salaten, Pasta, Risotto, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse, Desserts und Kuchen sind wie immer verblüffend unkompliziert und unschlagbar gut. Jamies Kochschule ist Genuss von Anfang an: ausgestattet mit großartigen Food-Fotos und so sympathisch und mitreißend geschrieben, wie nur Jamie Oliver es kann!
