Was haben ein Koch- und ein Küchenprofi gemeinsam? Beide legen höchsten Wert auf Qualität, wenn es um den Bereich rund um die Herdplatte geht. Das bewiesen Johann Lafer und Gerhard Hackl am Samstag im UNO-Shopping eindrucksvoll. Vergangenes Wochenende war es wieder mal soweit. Gaumenerlebnisse der höchsten Stufe konnten Besucher der Kochshow im UNO-Shopping in Linz/Leonding erleben. Der bekannte Fernsehkoch Johann Lafer zeigte erneut die aktuellen Trends im Bereich kulinarischer Raffinesse auf. Und was liegt bei so einem erstklassigen Event näher, als sich den Profi in Sachen Küche, nämlich HAKA, für diesen Anlass mit in’s Boot zu holen. Denn hier ist wirkliche Qualität gefragt. Und Johann Lafer fühlte sich sichtlich wohl an der HAKA-Arbeitsplatte. Lesen Sie mehr »
München, 6.10.2009 — wissen.de Nutzer dürfen sich ab sofort über Gaumenkitzel und andere Appetithäppchen 
freuen. Das Online-Magazin geht mit seiner neuen Rubrik „Kulinarik“ an den Start. Hier finden Koch- und Reisefans Wissenswertes rund ums Schlemmen, von kulinarischen Reisetipps über internationale Küchentrends bis hin zu fein ausgewählten Rezepten. wissen.de bündelt unter wissen.de/kulinarik seine bestehenden Inhalte zum Thema Food und ergänzt sie um aktuelle Berichterstattung rund um genussvolles Essen und Küchen-Lifestyle.
„Kulinarik“ bietet mehr als eine Rezeptsammlung. Unter dem Motto „genussvoll essen“ stellt wissen.de einen bunten Mix rund um die Themen Kochen und Lebensmittel vor: Lesen Sie mehr »
Ein Opfer der Elemente wurde der 22-jährige Martin E. aus Berlin, als er im Badezimmer seiner Freundin mit flüssigem Stickstoff experimentierte. Der junge Koch versuchte ein Rezept der Molekularküche nach zu kochen und verzichtete dabei anscheinend auf jegliche Sicherheitsvorkehrungen. Am 13. Juli gegen 23.20 Uhr explodierte das Behältnis, in dem der junge Mann den flüssigen Stickstoff aufbewahrt hatte und riss dem Koch eine Hand ab. Die andere Hand musste später im Krankenhaus auf Grund der schweren Verletzungen ebenfalls amputiert werden. Häufig wird der Umgang mit der flüssigen Kälte auf die leichte Schulter genommen. So gibt es z.B. in Berlin einen Koch, der eine semiprofessionelle „Stickstofftankstellen“ betreibt und sich auf seiner Internetseite sogar beim unsachgemäßen Umgang mit dem flüssigen Stickstoff stolz präsentiert, ihn beispielsweise in einen einfachen Kochtopf abfüllt. Lesen Sie mehr »
