Artikel-Schlagworte: „Feinschmecker“
Die kulinarische Menüreise feiert 10jähriges Jubiläum
29. August 2011 | 
Autor 
Vom 9. September bis 3. Oktober 2011 wird es in der Domstadt wieder hoch kulinarisch. Die tour de menu in und um Köln lädt bereits zum zehnten Mal alle Feinschmecker und Gourmets der Region in die teilnehmenden Restaurants aus Köln und Umgebung ein. An den insgesamt 25 Tour-Tagen stehen die Küchenteams und Serviceteams unter besondere Beobachtung der Gäste, die anhand des Stimmzettels u.a. das verspeiste Menüs kritisch bewerten. Im Jubiläumsjahr der tour de menu warten zahlreiche Tour-Neulinge auf die Gäste und stellen sich und ihre Menüs erstmalig dem Wettbewerb.
Seit 2002 präsentieren die Veranstalter der tour de menu jährlich im Herbst ausgewählte Restaurants aus Köln, aber auch aus Leverkusen, Odenthal, Kürten oder Wermelskirchen, die im Rahmen der kulinarischen Menüreise ihr Können unter Beweis stellen. Diesen Beitrag weiterlesen »
Feinschmecker-Nachwuchs – Kinder kochen mit dem Sternekoch
Wie wird Käse gemacht, wo kommt die Milch her und wie macht ein Gourmetkoch Kartoffelgnocchi? – Ein 
Kinderwochenende auf dem Land mit dem Sternekoch Olaf Pruckner. Mulfingen-Ailringen, 25.3.2010. Wie wird Käse hergestellt, wo kommt die Milch her und wie werden in einer Gourmetküche Kartoffelgnocchi gemacht? – Ein Familienwochenende mit dem Sternekoch Olaf Pruckner und seinem Kollegen Sebastian Wiese, das kleinen Nachwuchs-Köchen gutes und gesundes Essen nahe bringt und gleichzeitig noch einen guten Zweck erfüllt.
Im Alten Amtshaus in Ailringen, das in der Heimat des berühmtem Boeuf de Hohenlohe liegt, bleibt gute Küche nicht nur gut geschulten Gaumen vorbehalten. An einem speziellen Kinderwochenende, das mit viel Sinn fürs Detail und die Bedürfnisse von Kindern konzipiert wurde, werden die Kleinen an den guten Geschmack und gesunde Produkte herangeführt. Diesen Beitrag weiterlesen »
Veröffentlicht in Allgemein | 
Schlagworte: Feinschmecker, Nachwuchs, Sternekoch | 
Keine Kommentare »
Kulinarik in Bayern Genuss für Leib und Seele
In Ostbayern kochen fünf Köche unter einem guten Stern
Regensburg (tvo). Ein knuspriger Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel, dazu ein süffiges Weißbier – ein Stück Ostbayern, das kein Gast missen möchte. Doch was die Kulinarik anbelangt, können sich die Gäste auch von Sterne gekrönten Küchen verwöhnen lassen. Fünf ostbayerische Gourmetrestaurants, von rund 200 in Deutschland, erhielten den begehrten Michelin-Stern, was im Restaurantführer als „eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient“ beschrieben wird.
Mit einem Stern im Michelin, 17 Punkten im Gault Millau, 3 F im Feinschmecker, 4 Diamanten und Varta Tipp im Varta Führer, 4 Hauben im Bertelsmann-Guide und 3,5 Kochlöffeln im Aral Schlemmer Atlas kann Thomas Kellermann auf ein ganzes Bündel an Auszeichnungen verweisen. Diesen Beitrag weiterlesen »
Veröffentlicht in Allgemein | Schlagworte: Feinschmecker, Genuss, Kulinarik, Stern, Top-Gastronomie | Keine Kommentare »