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Selber kochen oder Bestellen? Eine Frage spaltet die Nation
30. Januar 2012 | 
Autor Natürlich brauchen wir nicht lange um den heißen Brei herumreden. Selbst gekochtes Essen schmeckt immer noch am besten. Wenn man es kann. Doch wo liegen dafür heutzutage die Probleme? Falsches Zeitmanagement, talentfreie Zone in der Küche oder einfach keine Lust zu kochen – die Gründe sind vielfältig und bisweilen auch nur ausgedacht. Aber dennoch gibt es für alle Probleme eine Lösung. Den Lieferheld. Sie kennen ihn noch nicht? Er ist schnell wie der Blitz, heiß und macht Lust auf mehr. Lust auf mehr Pizza. Diesen Beitrag weiterlesen »
Die Backzeit kommt
Die Tage werden kürzer, der Duft von Tannenzweigen und Plätzchen liegt in der Luft und Lichterketten in Straßen, Fenstern und Vorgärten versetzen die Welt in Weihnachtsstimmung. Zu den schönsten Kindheitserinnerungen vieler Menschen gehören die Vorfreude und das gemeinsame Plätzchenbacken in der Vorweihnachtszeit. Die Augen Ihrer Kinder werden strahlen, wenn Sie sich Zeit nehmen, um mit ihnen die leckersten Plätzchen- und Gebäckvariationen zu zaubern, und ihnen so die Wartezeit bis Weihnachten versüßen. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Schlagworte: Backzeit, Plätzchen, Weihnachtsgebäck | 
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Komfortbereich Küche – Kochen in stilvoller Umgebung
Mit diesen weni-gen Worten lässt sich der Wandel der Küche beschreiben. „Wer sich heute für eine Küche entscheidet, hat andere Ansprüche als ein Kunde vor etwa 10, 20 oder gar 30 Jahren“, erläutert Sabine Kalenborn von Schmidt Küchen. „Kochen, Essen und Wohnen verschmelzen – dieser Trend hat Zukunft“, prognostiziert die Küchenexpertin. Offene Bereiche verdrängen die klassische Raumaufteilung. Besonders hochwertige Küchen stehen im Mittelpunkt der modernen Wohnung. Die erfolgreichste Produktlinie der deutsch-französischen Marke Schmidt Küchen trägt den Namen „Arcos“. Neu aus der Linie ist die Modellvariante „Brillant Sign“. Damit setzt Schmidt Küchen auf Kontraste mit raffinierten Verbindungen von Schwarz und Weiß, Hochglanzlack und matte Farben, die für schöne Grafikeffekte sorgen. Die Farbe Caneo im Spiel mit dem Hochglanzweiß, sowie die klare Symmetrie unterstreichen die exklusive Note des neuen Modells. Ein besonderer Clou der grifflosen Küche ist das patentierte E-Motionsystem. Sanftes Antippen genügt und Schränke sowie Schubladen öffnen sich. Diesen Beitrag weiterlesen »
Klassiker aus Omas Küche: Suppen und Eintöpfe
Berlin, 18. Oktober 2011. Der Herbst kündigt sich an. Es wird langsam kühler und der Appetit auf wärmende Speisen steigt. Für wohlige Wärme und Geborgenheit können Suppen und Eintöpfe sorgen, die nach alten Familienrezepten gekocht werden. Anregungen dazu bietet das neue Themenheft „Wie Oma kochen“ der VERBRAUCHER INITIATIVE.
Mit Omas Gerichten sind oft angenehme Kindheitserinnerungen und ein Gefühl von Heimat verbunden. „Viele der beliebten Speisen, z. B. Grießklößchensuppe, Erbsensuppe oder Pichelsteiner Eintopf, haben ihren Ursprung in der ländlichen Bauernküche oder der bürgerlichen Küche des letzten Jahrhunderts“, erläutert Alexandra Borchard-Becker, Ernährungswissenschaftlerin bei der VERBRAUCHER INITIATIVE. Sie sind zu festen Bestandteilen der deutschen Küche geworden und trotz veränderter Kostgewohnheiten beliebt. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Sternekoch Harald Rüssel zum “Koch des Jahres” nominiert
Sternekoch Harald Rüssel wurde erneut vom Diners Club Magazin für die Wahl zum Koch des Jahres vorgeschlagen. Der Inhaber des Rüssel’s Landhaus St. Urban in Naurath/Wald steht im Wettbewerb um den Gold-Award 2011 in einer Reihe mit Küchen-Kapazitäten wie Juan Amador, Vincent Klink, Dieter Müller und sechs weiteren hochkarätigen Spitzenköchen Deutschlands.
Qualität, Service, Design und Charme – zum achten Mal sind dies die Kriterien, die über die Vergabe des begehrten Diners Club Magazin Award entscheiden. Die Auswahl der zehn nominierten Küchenchefs wurde von den Leserinnen und Leser des international renommierten Magazins getroffen. Noch bis zum 15. November 2011 läuft der Wettbewerb um die höchste Auszeichnung zum “Koch des Jahres”. Jeder kann sich über die Homepage des Diners Club Magazin an der Abstimmung beteiligen und mit Sternekoch Harald Rüssel auch gleichzeitig der Region Trier seine Stimme geben. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Die Kunst des Essens – welches Besteck für welchen Gang
Schon als Kind lernt man gepflegtes Benehmen am Tisch – die sogenannten Tischmanieren. Eltern ermahnen ihre Kids, wenn diese nicht kerzengerade am Tisch sitzen, Löffel, Gabel oder Messer falsch halten oder den Tischfrieden stören. Gemeinsames Mittag- und Abendessen ist etwas Heiliges. Hier trifft sich die ganze Familie zum gemeinsamen Mahl.
Beschaulichkeit, Zusammengehörigkeit, Wohlgefühl und Wärme werden bei diesem Ereignis empfunden und vermittelt.
Das richtige Besteck gehört, genau wie gutes Benehmen bei Tisch, zum perfekten Ablauf eines gelungenen Mahles. Diesen Beitrag weiterlesen »
Braten, sieden, kochen und sogar grillen: Die Induktionsfelder von KitchenAid sind Alleskönner
Die Premium-Marke KitchenAid bietet multifunktionale Induktionskochfelder, mit denen Kochen auf professionellem Niveau auch Zuhause möglich ist. Egal ob Singlehaushalt oder Großfamilie, die energieeffizienten Felder sind auf die unterschiedlichsten Bedürfnisse ausgerichtet und bieten den Nutzern maximale Flexibilität und Sicherheit.
Stuttgart, Herbst 2011. Regnerisch, stürmisch und kühl – der Sommer köchelte 2011 auf niedrigster Stufe, und Barbecues auf der Terrasse oder im Park fielen oft buchstäblich ins Wasser. Den Sommer kann niemand ersetzen, die Grillabende dagegen schon, denn der rustikale Outdoor-Grill hat ernsthafte Konkurrenz in der Küche bekommen. Der innovative Großgerätehersteller KitchenAid ermöglicht mit seiner einzigartigen Grillfunktion der Induktionsfelder so knusprige Grillergebnisse, wie sie sonst nur auf einem Holzkohlegrill erzielt werden, und das auch bei Regen, Hagel oder Schnee. Die Funktion erhitzt die beigelegte Grillpfanne in rund drei Minuten auf die ideale Temperatur von 200 Grad. Ein akustisches Signal kündigt den richtigen Zeitpunkt an, um mit dem Grillen beginnen zu können. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Gesunde Pausenbrote mit Spitzenkoch Peter Scharff
Leipzig, 20. September 2011. Prominenter Besuch in der Wilhelm-Busch-Grundschule in Leipzig: Peter Scharff, der beliebte Spitzenkoch und TV-Pâtissier der SWR-Fernsehsendung „Kaffee oder Tee“, unterstützt die bundesweite Initiative „Gesundes Pausenbrot“. Scharff bereitete am 20. September mit insgesamt 200 Schülern gesunde Brote für die Pause zu und zeigte den Kindern so, was zu einer ausgewogenen Ernährung gehört. Das Ziel der Aktion: gesünder essen und besser lernen. Initiator der Kampagne ist die irische Buttermarke Kerrygold. Neben Kerrygold wurden die Kinder dabei mit Lebensmittelpaketen von EDEKA Elpelt aus Leipzig unterstützt.
Aus Vollkornbrot, Kerrygold-Butter, Käse und Wurst kreierten die Schüler mit Scharffs Hilfe abwechslungsreiche Pausenbrote und verkauften sie anschließend an ihre Mitschüler. „Ich liebe es, mit Kindern zu kochen. Sie sind wissbegierig und kreativ“, so der Sternekoch. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Wir haben die QVC Kochblume, den Überkochstopp aus lebensechtem Silikon getestet
Die KOCHBLUME ist ein Überkochstopp aus Silikon, geeignet für alle Töpfe und Pfannen mit einem Durchmesser von 14 bis 24 cm. Dank der Kochblume wird das lästige Überkochen verhindert, die Flüssigkeiten bleiben im Topf, und alles wird dennoch mit optimaler Hitzezeit energiesparend gekocht. Bei Entnahme der Blume ist der Silikondeckel auch ein praktischer Spritzschutz für die Pfanne, hitzebeständig bis 230 Grad, spülmaschinenfest, ausgestattet mit Grifftaschen.
Uns hat die Kochblume auf jeden Fall überzeugt! Eine praktische Küchenhilfe die wir nur weiter empfehlen können. Die Kochblume gibt es bei QVC.de Diesen Beitrag weiterlesen »
Küchenschmiede Erding: Kochseminar-Auftakt mit Showcooking und Autorenlesung am 15. 09.2011 um 19:00 Uhr
In der Küche ist es meist am Schönsten. Das zeigt sich auf Partys im eigenen Zuhause. Und in der Küchenschmiede Erding. Denn in dem modernen Küchenstudio am Rande der Erdinger Altstadt werden nicht nur hochwertige und zeitgemäße Küchen nach Maß gefertigt. In der großzügigen Küche wird auch gekocht. Und zwar regelmäßig unter professioneller und gut gelaunter Leitung des Kochs Wolfgang Jungbauer. Zur Vorstellung des Kochseminarprogramms lädt der Inhaber Hubert Marsmann am Donnerstag, den 15. September zu einem „Schöne-Stunden-Menü für alle Sinne“ ein. Kulinarische und köstliche Kostproben servieren die Erdinger Autorin Sabine Saldaña Bravo mit einer lustigen Lesung sowie der Koch Wolfgang Jungbauer mit einer Show-Cooking-Einlage. Um Anmeldung unter oder Telefon 08122- 95 98 731 wird gebeten. Die themenreichen Kochkurse der Küchenschmiede gehen in diesem Herbst/Winter in die siebte Runde. Diesen Beitrag weiterlesen »
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