Noch besser Kochen

Jetzt wachsen sie wieder in allen Gärten: Die schwarzen, roten und weissen Johannisbeeren. Je nach Region kennt man diese Frucht auch als Träuble, Ribislen, Meertrübeli oder Kansbeere. Man kann daraus Marmelade kochen oder aus ihrem Saft Gelée und Sirup herstellen.
Der Saft der Johannisbeere ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern seine Enzyme wirken auch Blut reinigend. Zudem soll er der Bildung von Arthritis vorbeugen und sie sogar lindern helfen. Der Johannisbeersaft kann seine gesundheitsfördernden Wirkungen am besten entfalten, wenn er nicht zu stark gesüsst wird.
Die einfachste Möglichkeit, um den Saft aus den Beeren zu gewinnen, besteht in der Anwendung eines thermischen Entsafters. Diese Methode entsaftet auf schonende Art und Weise, ohne dass die Früchte vorher zeitaufwändig erlesen werden müssen. Zudem werden durch den aufsteigenden Dampf allfällige Keime vernichtet und auch der letzte Rest des wertvollen Safts wird gewonnen.

Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.