Noch besser Kochen

Kurz bevor es für den Kapfenberger Verteidiger Dominique Taboga ab nach Norwegen ging, lernte er mit Georg Margreitter, sporteo Österreich Boss Josef Lenhart, Kickerlegende Jürgen Werner, Firmenchef Gerhard Hackl, Ursula Richter und den zahlreichen Gästen noch richtig sportlich kochen unter Anleitung von Ulrich Langhold im HAKA Küchenstudio in Traun.  Zwischen Fetten und Kohlehydraten gekonnt jonglieren. Bei lang andauernden Belastungen greift der Körper vorwiegend auf die Fettreserven zurück. Bei kürzeren, intensiven Sportarten wie beim Sprint zieht der Körper seine Kräfte vorwiegend aus den Kohlenhydraten, die in Form von Glukose in der Muskulatur gespeichert werden. Diese Speicher bieten Energie für ca. 60 bis 90 Minuten. Die HAKA Menü Hauptspeise kam aus der traditionellen österreichischen Küche und mixte Fette und Kohlenhydrate gekonnt. Lesen Sie mehr »

Erst kürzlich zeichnete der renommierte Busche Verlag anlässlich der Neuerscheinung des „Schlemmer Atlas“ das ostasiatische Restaurant zum „Ausländisches Restaurant des Jahres“ aus. Es ist eine einmalige Gelegenheit Nicolas von Auersperg und seiner Brigade über die Schulter zu schauen. Die Kursteilnehmer bereiten unter Anleitung der Profis Gerichte aus der vietnamesischen, thailändischen, japanischen und malaysischen Küche zu. Natürlich dürfen die Teilnehmer die Rezepte sowie weiterführende Anleitungen zum Nachkochen und eine Taku-Kochschürze mit nach Hause nehmen, um bei der nächsten Mahlzeit mit der Familie oder Freunden einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Nach den Anstrengungen am Herd werden die selbstgekochten Gerichte mit korrespondierenden Sake-, Tee- und Weinspezialitäten verkostet. Lesen Sie mehr »

In Ostbayern kochen fünf Köche unter einem guten Stern
Regensburg (tvo). Ein knuspriger Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel, dazu ein süffiges Weißbier – ein Stück Ostbayern, das kein Gast missen möchte. Doch was die Kulinarik anbelangt, können sich die Gäste auch von Sterne gekrönten Küchen verwöhnen lassen. Fünf ostbayerische Gourmetrestaurants, von rund 200 in Deutschland, erhielten den begehrten Michelin-Stern, was im Restaurantführer als „eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient“ beschrieben wird.
Mit einem Stern im Michelin, 17 Punkten im Gault Millau, 3 F im Feinschmecker, 4 Diamanten und Varta Tipp im Varta Führer, 4 Hauben im Bertelsmann-Guide und 3,5 Kochlöffeln im Aral Schlemmer Atlas kann Thomas Kellermann auf ein ganzes Bündel an Auszeichnungen verweisen. Lesen Sie mehr »

Das Wissen über die allgemein belebende und aphrodisische Wirkung ganz bestimmter Lebensmittel – von Früchten und Gemüsen bis hin zu Meeres-früchten – ist uralt und erlebt heute eine Renaissance.
Dieses Kochbuch lädt dazu ein, beim Kochen und Essen mehr Sinnlichkeit und Lust zu erfahren. Die darin enthaltenen 90 Rezepte sind durchweg einfach und unkompliziert in der Zubereitung und so auch für Kochanfänger leicht nachkochbar. Viele der Rezepte sind von der südlichen Sonne inspiriert, und die aphrodisischen Zutaten spielen darin die Hauptrolle. Aphrodisische Lebensmittel sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Sie fördern Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Körperliches Wohlbefinden steigert die Qualität unseres Liebeslebens, führt zu mehr Ausdauer und Kraft und zu innerer Ruhe und Ausgeglichenheit. Lesen Sie mehr »

Gibt es etwas Besseres, als vor dem Fernseher mit Chips herum zu krümeln? Aber ja. Ganz einfach: Knabberzeug weglassen, stattdessen zum Film ein Gourmet-Menü genießen. Und dass ohne für die Zubereitung einen Finger krumm machen zu müssen. Besonders lustig wird’s, wenn genau das auf den Teller kommt, was die Leute im Film essen. Jetzt muss sich nur noch einer zu Hause erbarmen und den Koch-Job übernehmen. Falls überraschenderweise keiner will: Gerd Reiner und Bärbel Stähle-Reiner sind Spezialisten für das Thema und organisieren in ihrem Restaurant Reiners Rosine in Flein Film-Menüs. Nebenbei lernt man bei Tisch vielleicht noch ein paar nette Leute kennen. Wann passiert einem das schon auf dem Fernsehsofa?
Und so läuft das Film-Menü ab: Lesen Sie mehr »