Archiv für Oktober 2009
„Wir wollen die Kunden für gutes Brot begeistern“
10. Oktober 2009 | 
Autor „brot & genuss“ heißt ein neues Kundenmagazin, das der Verein SlowBaking – Backen mit Zeit für Geschmack e.V. 
Anfang Oktober auf den Markt bringt. Es erscheint mit einer Startauflage von 50.000 Exemplaren, liegt in den Mitgliedsbäckereien aus und wird an die Kunden verteilt. „Mehr Zeit für Geschmack“, unter diesem Slogan haben sich seit 2003 Bäcker aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Belgien, Italien und der Schweiz zusammengeschlossen. Ihr Konzept: Beste natürliche Zutaten, innovative Rezepte und die auf langer Teigführung und Teigruhe basierende traditionelle Backweise. „Für uns stehen Geschmack, Aroma und Frische der Backwaren im Mittelpunkt des Schaffens,“ betont Ingo Rasche, erster Vorsitzender des Vereins. Ein guter Rotwein oder ein herzhafter Käse müssen reifen – das ist bekannt. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Schlagworte: Backwaren, Brot, Brötchen, Kundenmagazin, Rezepte | 
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Nahrungsergänzungsmittel: Die “natürliche Hilfe” bei Konzentrationsproblemen
Seit den Sommerferien sind einige Wochen vergangen, der Tagesablauf in den Schulen hat sich eingespielt und die ersten Arbeiten sind geschrieben: Oft ist der Herbst die Zeit des ersten Zwischenfazits, wie das eigene Kind in der Schule zurechtkommt. Sind die Ergebnisse in Ordnung und werden die Hausaufgaben regelmäßig erledigt? Dann besteht für Eltern kaum ein Grund zur Sorge. Was aber, wenn sie mitbekommen, dass ihr Kind oftmals unkonzentriert und unaufmerksam ist? Wenn Lehrer sie nach der Schule zur Seite nehmen und mitteilen, dass ihr Kind laut und zappelig sei und den Unterricht stört? Oder wenn Hausaufgaben regelmäßig in Diskussionen ausarten und das Kind keine drei Minuten still am Tisch sitzen kann? Diesen Beitrag weiterlesen »
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Verlosung auf diabetesDE.org: 10 Rezeptbücher zu gewinnen
Damit Menschen mit Diabetes trotz Diät Genießer sein können, verlost diabetesDE vom 1. bis 15. Oktober zehn 
Rezeptbücher „Köstlich essen bei Diabetes“. Dieses Buch bietet Informationen über die Krankheit, praktische Küchentipps und viele Rezepte. Millionen Menschen leiden unter ernährungsbedingten Krankheiten. Auch bei Diabetes ist eine bewusste Ernährung eine wirksame Behandlung. Meist handelt es sich um Ernährungsempfehlungen, die auch einem Gesunden gut tut: eine ausgewogene Mischkost, die trotzdem noch genug Platz für Genuss bietet. Ob Frühstücksideen, Fleischgerichte oder Süßspeisen. Der Diabetes-Ratgeber der Reihe “Köstlich essen bei…” enthält über 100 Rezepte. Diesen Beitrag weiterlesen »
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„Tag der Epilepsie“ – Erkenntnisse über den Zusammenhang von Erkrankung und Ernährung
Die neurologische Erkrankung Epilepsie steht auch in diesem Jahr am 5. Oktober wieder im Zeichen der Information, Aufklärung und Hilfestellungen für betroffene Kinder und Erwachsene, denn nach wie vor herrscht unter der Bevölkerung und auch vielen Betroffenen eine Unklarheit über diese Krankheit, die sich mit plötzlich auftretenden Krampfanfällen des Körpers aufzeigt. Während über die Ursachen einer idiopathischen Epilepsie noch keine näheren Erkenntnisse vorliegen, weiß man inzwischen, dass bei der symptomatischen Epilepsie Gehirnschädigungen oder zugrunde liegende (Vor-)Erkrankungen als Ursache zu finden sind. Diesen Beitrag weiterlesen »
AWO Nordhessen schult Personal in seniorengerechter und ganzheitlicher Ernährung
In dieser Woche startet die AWO Nordhessen in Zusammenarbeit mit Quant Qualitätssicherung GmbH (Quant) für die 
Alltagsbegleiterinnen der AWO-Pflegeheime in Großenlüder und Eichenzell einen „Ernährungslehrgang“ der besonderen Art. Das Bemerkenswerte an dieser Zusatzausbildung ist der Ansatz, die Essbedürfnisse alter und dementer Menschen mit den modernsten Erkenntnissen einer gesunden sowie regional und saisonal geprägten Küche zu verbinden. Zudem sollen gemeinsames Kochen und die Mahlzeiten als sinnliche Erlebnisse gestaltet werden.In den Pflegeheimen der AWO in Großenlüder und Eichenzell leben die Bewohner in sogenannten Hausgemeinschaften zusammen. Den Mittelpunkt des Gemeinschaftslebens bilden jeweils die Wohnküchen, in denen der Alltag gemeinsam verlebt wird. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Exklusives Candle-Light-Dinner im weltbekannten Pariser Lido
Das Lido ist ein Revuetheater in Paris. Es wurde 1946 von den Brüdern Clerico in einem ehemaligen Schwimmbad, das bereits den Namen Lido trug, an der Avenue des Champs-Élysées im 8. Arrondissement begründet. Das Theater ist bekannt für seine aufwendige Bühnenshows und Auftritte internationaler Künstler aus der Showbranche.
Das erfolgreiche Konzept des Hauses wurde 1958 nach Las Vegas exportiert, wo es mehr als 30 Jahre aufgeführt wurde. Das nach wie vor in Familienbesitz befindliche Lido zog 1977 in ein größeres, ebenfalls an der Avenue des Champs-Élysées gelegenes Gebäude um und gehört vor allem bei Touristen zu den beliebtesten Varietés von Paris. Diesen Beitrag weiterlesen »