wenn lafer und schuhbeck in den ring steigen würden?

Frage von : wenn lafer und schuhbeck in den ring steigen würden?
vielleicht für 3 oder 6 runden?

beide sind spitzenköche, wer könnte noch antreten?

Beste Antwort:

Answer by O
Rach würde mit seiner Figur nicht mal als Sparringspartner für einen der beiden taugen

Eckart Witzigmann und Vincent Klink würden sicher ein paar Runden durchstehen

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Frohes Fest 2009 mit Lyrics

Von uns und nur für Euch kommt diese Küchenkunst direkt aus der Röhre geschossen. Mit der Mutter aller Jacko-Lieder, dem “Man in the Mirror” schießen wir Euch ins neue Jahr hinein, das, wie wir hoffen, ein weiteres Jahr voller Glück und Gesundheit sein wird. Besonderer Dank an dieser Stelle an Linda, Carmen, Thomas, Perschi, Patrick und Paul für die phantastische Zusammenarbeit und die Tränen, die wir gelacht und geweint haben. Euch allen einen guten Rutsch und vor allem: Frohes Fest! Und weil so viele Interesse an ein wenig mehr Hintergrund-Infos haben, hier ein Link zum Internet-Portal “Der Westen”: www.derwesten.de Frohes Fest – und natürlich den Film gerne weiterleiten! WIr sind echt geflasht von Euren tollen Kommentaren und danken Euch sehr für all die Nachrichten.

Rezept für Abendessen welches sich gut aufwärmen lässt und trotzdem schmeckt?

Frage von Malerba: Rezept für Abendessen welches sich gut aufwärmen lässt und trotzdem schmeckt?
Ich koche abends immer warm. Da mein Freund aber meistens bis nach 10 Uhr arbeitet und ich um diese Uhrzeit keine Lust mehr habe lange in der Küche zu stehen, möchte ich etwas vorbereiten was sich auch gut aufwärmen lässt (nicht in der Mikrowelle) und trotzdem noch gut schmeckt. Hat jemand ein Paar Ideen oder Vorschläge? Aufgewärmete Nudeln mag er nicht, nur frische – leider.

Beste Antwort:

Answer by T.E.U.T.O.N.I.A.
Du könntest doch auch mal nen leckeren Auflauf machen oder Pizza.

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Ich habe Angst vor dieser Kundschaft!?

Frage von : Ich habe Angst vor dieser Kundschaft!?
Hallo.

Egal, ich verstehe wenn ihr euch das nicht lesen wollt.
Ich muss euch jetzt eine kleine Geschichte schlidern, die sich heute im Küchenstudio, bei meinem Ferialjob abgespielt hat.

Also jemand betrat das Studio, Herzklopfen! Jemand rief mich, aber nicht beim Namen, einfach nur ein lautes, aber strenges Hallo! Ich sprang vom Stuhl und begrüßte den Herrn. Er zeigte mir ein kaputtes Schnäppchen in der Hand, von einer kaputten Schublade. So, mein 6. Tag im Büro, ich hatte keine Ahnung, was der Mann daherquasselte, tat aber so, als ob ich mich auskennen würde und sagte ständig Hmh, okay, in Ordnung! Dann am Ende schimpfte er, dass ich mich nicht auskennen würde, und der Chef nie anwesend sei und ich deutete ihn darauf hin, dass ich den Chef anrufen werde, oder ich dem Mann die Nummer gäben könnte. Der Mann aber sträubte sich dagegen sämtliche Kosten zu übernehmen und beschimpfte mich als unfähig und zu dumm um hier zu arbeiten. Wieder versuchte ich ihm klarzumachen ich werde den Chef kontaktieren, aber er verließ wutentbrannt das Studio.

Ich musste heulen, so niedergemacht hatte mich keiner. Er sagte er wolle wieder kommen, wenn sich nichts tut. Ich hatte meinen Chef informiert, er meinte, er hätte nie eine Kundschaft gehabt mit diesem Namen ich schaute in den Akten, tatsächlich nichts. Aber ich sollte warten, bis er wieder kommt und ihm dann alles erklären. Mein Chef will ich es nicht sagen, dass ich warten will bis er wieder kommt. Das macht mir ja nichts, aber ich habe Angst das ich in Tränen ausbreche, wenn ich diesen Mann wieder sehe und er mich wieder anschreit und als unfähig und undiszipliniert bezeichne. Ich sollte ihn einfach mit meinem Chef verbinden, aber ich habe Angst, dass er nicht will und durchdreht. Ich meine, ist ja bloß wegen einem Schnäppchen und darüber hinaus, hat er die Küche nicht bei uns gekauft.

Habt ihr vielleicht eine Ahnung, was ich tun kann um mich zu beruhigen?
Einen Text habe ich schon eingeprobt.
Und habt ihr vorschläge, was man zu diesem Herrn sagen könnte?
Vielleicht nicht ganz so gehoben, weil ich ja aus Österreich komme und da haben wir eher kein Hochdeutsch.

LG

und danke im Voraus.
Hej, danke, es gibt doch Leute die sich für meine Wenigkeit interessieren.

@John D, tut mir leid aber es gibt keinen im Studio außer mir, alle anderen haben Urlaub, aber ich hätte mir eigentlich gedacht, dass ich es managen kann alles, aber wohl doch eher nicht wie´s aussieht

Beste Antwort:

Answer by Linchen™
Huhu

Also ich hab mir nicht alles durchgelesen muss ich gestehen, aber so was musst du dir nicht bieten lassen!

Klär die Leute auf, schildere ihnen dass du neu bist und bitte sie vernünftig mit dir zur eden dass is dein gutes Recht!

durch Schreien und motzen kriegt er auch keinen Profi dahin gestellt und schon lange keine heile Schublade o.ä.

Liebste Grüße!

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Dessertrezept mit Gelatine, perfekt wird es nicht – was muss ich anders machen?

Frage von lajoliemara: Dessertrezept mit Gelatine, perfekt wird es nicht – was muss ich anders machen?
Hallo ihr Lieben,

ich habe ein Rezept für Limettenschaum, der im Grunde auch gut gelingt. Ein Problem bereitet mir leider die Gelatine, die sich oftmals unten in der Schüssel abzusetzen scheint.

Ich verfahre so: Wasser, Zucker, Limettensaft und Vanilleschotenmark aufkochen lassen, Gelatineblätter hinzufügen (viel Flüssigkeit ist das nicht). Sahne steif schlagen, die Flüssigkeit wird dann vorsichtig untergezogen, ab in den Kühlschrank. Der Schaum hat immer eine sehr schöne Konsistenz, aber unten in der Schüssel – und es ist eine gläserne, da fällt es also auch leider auf – bleibt ein etwas glibberiger Bodensatz zurück. Offensichtlich verbindet sich die Gelatinemasse nicht richtig mit der Sahne. Dem Geschmack tut das keinen Abbruch, aber es ist wohl auch nicht im Sinne des Erfinders.

Was kann ich hier anders machen? Nach einiger Zeit noch einmal umrühren? Habt ihr Tipps? Ich danke euch schon mal im Voraus.
Also Leute, entschuldigt bitte: Ich bin nicht kochunerfahren. Dass man Gelatineblätter einweicht, ist mir durchaus klar. Wenn ihr keine Antwort habt auf meine Frage, dann lasst doch bitte das “Trotzdem-Antworten” sein.

Und das Problem ist ja nicht behoben, wenn ich keine Glas-, sondern eine Pozellanschüssel benutze.

Ich habe es sowohl mit Blattgelatine als auch mit Pulver versucht. Das macht den Unterschied also nicht.
Mit dem Wackelpudding-Link kann ich leider nichts anfangen. Verstehe ich da den Zusammenhang zu meiner Frage nicht, oder gibt es einfach keinen?

Qimiq ist ein Sahneverschnitt, quasi so etwas wie Rama Cremefine, nur nicht so beworben. Ich finde leider, dass man den Unterschied sehr wohl schmeckt. Und mein Gelatineproblem wird es wohl nicht lösen.

Vielleicht meldet sich hier ja noch die Superhausfrau, die genau weiß, woran es liegt und wie man das Problemchen in den Griff bekommt.
@ Blümchen: Danke erst einmal für den Tipp, den ich auch bestimmt beachten werde. Nur klumpt es bei mir nicht – der Schaum wird sehr schön luftig-locker, die Konsistenz ist ganz toll, und bisher habe ich tatsächlich immer die lauwarme Limettenflüssigkeit in die geschlagene Sahne gegeben und nicht anders herum. Kannst Du Dir vielleicht noch etwas anderes denken? Nicht einmal meine Mama wusste weiter – und das will schon was heißen ;-) .

Beste Antwort:

Answer by Tonja
Meines Wissens weicht man Gelatineblätter vorher in kaltem Wasser ein – zum Andern würde ich keine Glasschüssel verwenden, wenn das auf dem Boden nicht schön aussieht.

Mach dich mal schlau über “Qimiq”, das wird jetzt überall als kalorienarmes Verdickungsmittel angepriesen – ich kenne viele Leute, die sehr begeistert sind davon. Ich selber habs noch nicht probiert.

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Fleischklopfer

Fleischklopfer

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  • aus Edelstahl
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Wieso riecht unser Geschirr nach Hund?

Frage von stephie: Wieso riecht unser Geschirr nach Hund?
Immer wenn wir unser Geschirr aus der Spülmaschine holen, riecht das Geschirr nach nassem Hund! Kennt Ihr das auch? Hab es schon mit Natron-Tabletten probiert, wegen der Säure, aber hilft nicht viel und Geschirrspülmaschinen-Reiniger hilft auch nur eine Geschirrspülladung, danach riecht es wieder! Habe schon bei den Wasserwerken angerufen, weil ich denke, dass es am Härtegrad des Wassers liegt, aber keiner kann uns helfen! Habt Ihr ne Idee?
Am Geschirrspülmaschinen-Reiniger kann es nicht liegen, ich nehme nur das beste Somat usw. und Geschirrspülmaschinen-Deo hilft auch nicht, hab ich schon oft probiert!

Beste Antwort:

Answer by Fritz Kalitzki
…bei mir ist es noch schlimmer…mein nasser hund riecht nach geschirr…aber nur bei regen…..

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Kochhilfe; 1400gr. gefüllter Rinderrollbraten im Römertopf?

Frage von : Kochhilfe; 1400gr. gefüllter Rinderrollbraten im Römertopf?
Auf wie viel Grad und wie Lange im Backofen lassen?
Kann ich gleich ganz Zwiebeln dazu legen, oder verbrennen die?

Danke.
Korrekt Bernhard; Danke! :)
Da steht auch, als Beilage Klöße u. Rotkohl, und genau so hatten wir es auf dem Plan. :)

Beste Antwort:

Answer by Bernhard
Im Römertopf werden die Zwiebeln nicht verbrennen, weil die im austretendem Saft schmoren.

http://www.dietzens.de/www/rezepte/rezept.php?Nummer=151

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Komme einfach nicht weiter mit meinem ´Waschmaschinenproblem´.Einfach neu bestellen geht nicht. wer weiß Rat?

Frage von Katharina: Komme einfach nicht weiter mit meinem ´Waschmaschinenproblem´.Einfach neu bestellen geht nicht. wer weiß Rat?
Es handelt sich um ein Einbaugerät und die Maße sind speziell bzw. die Maschinen heute wohl größer als damals. Bräuchte zunächst n Fachmann, der zu mir käme und sagt, ob da auch größere in Frage kämen und dann jemand, der mir das auch einbaut und die alte entsorgt. Einer aus m Küchenstudio macht das sicher nicht, weil die ja Küchen verkaufen wollen. Wer macht so was ? Vermessen und beraten etc? und dann vielleicht einabuen.

Beste Antwort:

Answer by Kater
Begebe dich in ein Elektrogeschäft in deiner Nähe.
Läden dieser Art führen TV Geräte, Kaffeemaschinen und auch die so genannte “Weiße Ware” also Waschmaschinen, Trockner etc.
Dort wirst du richtig beraten und teurer als im Großmarkt ist es normalerweise auch nicht.

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Kennt jemand das Rezept für saure Eier mit Pfefferkuchensoße?

Frage von lichtel2: Kennt jemand das Rezept für saure Eier mit Pfefferkuchensoße?
Hallo Leute,
ich habe früher öfters mit meiner Oma gekocht, das ist aber mehr als 30 Jahre her.
Kennt jemand das Rezept für saure Eier mit Pfefferkuchensoße?

Es ist ein süß saure Soße, also Essig und Zucker, die Pfefferkuchen wurden klein geschnitten und zerkocht, als letztes wurden die Eier direkt über der Soße geöffnet und der Inhalt vorsichtig rein gegeben und nicht mehr umrühren. Dazu am besten Salzkartoffeln. Den Rest habe ich vergessen.

Wer hat irgendetwas zu diesem Rezept?

Vielen Dank schon mal.
@☺♥☺mahi☺♥☺
Danke für die Antwort, das ist das schlesische Rezept, habe ich auch schon im Netz gefunden, hat nix mit dem was ich meine zu tuhen.

Beste Antwort:

Answer by Alexandra S
Hallo,

nein, habe ich nicht, aber Du könntest es ja mal auf der Seite www.chefkoch.de versuchen, und dort ggf. nachfragen. Dort tuemmeln sich allerlei Köche umher, und einer ist vielleicht dabei, der Dir das Rezept geben kann:o)

Liebe Grueße

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